石川雅之の「もやしもん」（やはり読み出すとおもしろい）は菌が目に見える特殊能力を持つ男の子が主人公。 話のテーマ上、“発酵食品”がよく話題にあがる。 “発酵”と言えば、ぼくは長年、チーズが苦手だった。 今はピザとかグラタンとか、溶けたり、混ざり合…